干ししいたけとミニトマトのスープ
（材料）4人分
- 干ししいたけ：3〜4枚
- 白菜：2枚
- ミニトマト：8個
- ねぎ：適量
- 干ししいたけ戻し汁：400cc
- 水：400cc
- 鶏がらスープの素：大さじ2
- 塩コショウ：適量
（作り方）
- 干ししいたけをボウルに入れ、しいたけがかぶるぐらいの水で戻す。
※干ししいたけの美味しい戻し方【PDF】を参照
- しいたけはスライス、白菜はざく切りにする。
- しいたけの戻し汁400ccと水400ccを鍋に入れ、煮立ったたらミニトマトを入れ、5〜6分煮る。
- 鶏がらスープの素を入れたら塩コショウで味をととのえる。
- 器に盛り、ネギを多めに散らしたら出来上がり。
この料理にオススメのしいたけはこちら → スライスしいたけ
